Imprimer la recette rĂ©digĂ©e par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Ici la façon d'incorporer le beurre fait gagner du temps... Et le rĂ©sultat est trĂšs bien - FĂ©licitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients Pour 600 g de pĂąte environ 200 g de farine de blĂ© plutĂŽt T55125 g dâeau1 cuillerĂ©e Ă cafĂ© de vinaigre blanc facultatif1 cuillerĂ©e Ă cafĂ© de sel 5 g250 g de beurre Ă tempĂ©rature ambiante. Pour terminer... C'est la façon facile de mĂ©langer le beurre Ă la dĂ©trempe le mĂ©lange farine, eau, sel. Le beurre doit ĂȘtre mou mais pas fondu car quand le beurre est Ă©chauffĂ©, ça colle Une fois la pĂąte obtenue, il faut plier la pĂąte plusieurs fois pour obtenir le feuilletage. la mĂ©thode " Ă tours" reste toujours indispensable au feuilletage. Note PrĂ©voir d'avoir facilement Ă proximitĂ© de la farine pour fariner le plan, les mains ou le rouleau au besoin. ECRIRE UN COMMENTAIRE
Saladede farfalles, basilic et tomates confites. La salade de farfalles, basilic et tomates confites est un condensĂ© de fraĂźcheur et de saveur pour accompagner vos plats dâĂ©tĂ©. Vous pourrez bien entendu utiliser des farfallescomme pĂątes mais aussi
Le repas a une solennitĂ© spĂ©cifique pendant le mois du ramadan. Il ne se prend que deux fois dans la journĂ©e avant le lever du soleil souhour et aprĂšs son coucher Al Ichaaant. Quand on parle de repas, on parle aussi de prĂ©paration et naturellement de recettes. Dans ce billet, nous vous proposons 7 recettes trĂšs faciles Ă cuisiner que vous devrez absolument essayer pendant la pĂ©riode du ramadan. Sommaire1 Recette pour ramadan 1 Salade de pois PrĂ©paration de la recette en sept Ă©tapes2 Recette pour ramadan 2 RagoĂ»t de bĆuf, sauce au cumin PrĂ©paration de la recette en dix Ă©tapes3 Recette pour ramadan 3 Maakouda ou Galette de pomme de PrĂ©paration en six Ă©tapes 4 Recette pour ramadan 4 KebabTabei ou plat Ă la viande PrĂ©paration de la recette en onze Ă©tapes PrĂ©paration facile en dix Ă©tapes5 Recette pour ramadan 6 Dal lentilles au lait de PrĂ©paration de la recette en six Ă©tapes 6 Recette pour ramadan 7 Beignet de IngrĂ©dients PrĂ©paration en dix Ă©tapes Recette pour ramadan 1 Salade de pois chiche La facilitĂ© de cuisson de cette recette est lĂ©gendaire. Elle convient davantage aux personnes ayant un penchant spĂ©cial pour les cruditĂ©s. Câest exactement ce dont vous avez besoin pendant le mois de ramadan pour pĂ©tiller de santĂ©. PrĂ©paration Pour 4 personnes Temps de prĂ©paration 5 min Recette trĂšs facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients Les ingrĂ©dients suivants entrent dans la prĂ©paration de cette recette exceptionnelle et dĂ©licieuse 2 petites tomates ; 1 boite de pois chiches ; 1 poivron jaune et rouge ; 1 bouquet dâherbes fraiches coriandre ou menthe ; 1/2 citron ; Du sel et du poivre ; De lâhuile dâolive PrĂ©paration de la recette en sept Ă©tapes Trancher les poivrons et tomates en petits morceaux ; Mettre dans un saladier ; Drainer les chiches ; Ajouter une cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive ; Ajouter du jus de citron ; Couper les herbes fraiches en taille fine ; MĂ©langer le tout, mettre au frais et le repas est prĂȘt. Recette pour ramadan 2 RagoĂ»t de bĆuf, sauce au cumin Camonia ou Kamouney est un ragoĂ»t bien apprĂ©ciĂ© en Ăgypte. Sa recette est composĂ©e fondamentalement de viande de bĆuf ou de veau. Le gras de la sauce au cumin est utile pour rĂ©cupĂ©rer quelques graisses perdues durant le jeĂ»ne du ramadan. PrĂ©paration Temps de prĂ©paration 10 min Temps de cuisson 50 min Recette facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients 1 cuillĂšre Ă soupe de coriandre ciselĂ©e ; 1 cuillĂšre Ă soupe de cafĂ© de cumin en poudre ; 2 oignons ; 5 gousses dâail Ă©crasĂ©es ; 1 kg de filet de bĆuf ou de veau ; Du sel et du poivre ; 3 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive ; 20 g de farine ; 20 g de beurre ; 500 ml de bouillon de lĂ©gumes. PrĂ©paration de la recette en dix Ă©tapes Ciseler la viande ; Mettre lâhuile dâolive dans une sauteuse ; RĂŽtir la viande jusquâĂ la faire dorer ; Ajouter de lâassaisonnement oignon Ă©mincĂ©, ail, sel, poivre et cumin ; Ajouter le bouillon de lĂ©gumes et laisser mijoter pendant 30 minutes environ ; Dans une casserole, mĂ©langer le beurre Ă la farine ; Laisser sur un feu doux pendant 3 min ; Renverser le rĂ©sultat sur la viande ; MĂ©langer pour faire condenser la sauce ; Avant de servir, rĂ©pandre dessus de la coriandre fraiche ciselĂ©e. Testez ! Câest un pur dĂ©lice ! Recette pour ramadan 3 Maakouda ou Galette de pomme de terre Cette recette maghrĂ©bine trĂšs raffinĂ©e fait frĂ©mir les papilles gustatives. AppelĂ©e maakoud, adjidjatdatata ou bien hniwnatebatat selon les rĂ©gions, elle est conseillĂ©e pour le mois de ramadan. PrĂ©paration Pour 5 personnes Temps de prĂ©paration 10 min Temps de cuisson 35 min Recette trĂšs facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients 2 Ćufs ; 1 gousse dâail ; 1 petit oignon ; Du sel et du poivre ; Un bouquet de persil ciselĂ© ; Du cumin ; De lâhuile ; 500 g de pommes de terre ; De la Hrissa facultatif ; De la farine. PrĂ©paration en six Ă©tapes Cuire et Ă©goutter les pommes de terre ; Laisser refroidir puis assaisonner avec lâail, le persil, le cumin, la harissa, le poivre, lâoignon et le sel ; Ajouter un Ćuf et pĂ©trir ; Former des boules ; Rouler dans la farine ; Chauffer lâhuile puis frire les maakouda. Il convient de le servir avec de la salade si possible. Recette pour ramadan 4 KebabTabei ou plat Ă la viande hachĂ©e Kebab tabei LâĂ©lĂ©ment de base de cette recette dâorigine perse est la viande hachĂ©e. Câest surtout un repas exquis qui promet des moments de folie gustative pendant le mois de ramadan. PrĂ©paration Pour 4 Ă 6 personnes Temps de prĂ©paration 15 min Temps de cuisson 40 min Recette facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients 1 kg de viande ; 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de sumac ou une cuillĂšre Ă cafĂ© de paprika + cumin ; 1 oignon ; 1 cuillĂšre Ă soupe de persil hachĂ© ; 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© de curcuma ; Un filet dâhuile dâolive ; Du sel et du poivre. Pour la sauce 2 tomates fraiches ; 2 gousses dâail ; Du curcuma ; 1 cuillĂšre Ă soupe de sucre ; Du sel et du poivre ; Une demi-boite de tomates concassĂ©es. PrĂ©paration de la recette en onze Ă©tapes Hacher la viande, lâoignon et le persil dans un saladier ; Ăpicer, saler puis former une boule ; Tasser la boule de viande pour former une grande galette ; Verser de lâhuile dâolive dans une poĂȘle ; Faire frire pendant 10 min environ ; DĂ©couper plusieurs bandes ». Pour prĂ©parer la sauce Trancher la tomate ; Ajouter la tomate en boite, les Ă©pices, lâail et le sucre ; Faire cuire ; Verser sur la viande cuite ; Laisser enfin mijoter quelques minutes. Il faut servir Ă chaud sur du riz par exemple. Recette pour ramadan 5 Soupe Ă lâoignon Les vertus de lâoignon sont multiples. Lâon peut bien imaginer tout le bien Ă tirer dâune soupe Ă oignon. TrĂšs facile Ă rĂ©aliser, cette recette propice pour le ramadan va satisfaire votre gourmandise avec une saveur unique. PrĂ©paration Pour 4 personnes Temps de prĂ©paration 15 min Temps de cuisson 40 min Recette facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients Les ingrĂ©dients qui entrent dans la confection de cette recette savoureuse sont les suivants 4 gros oignons ; Du bouillon de volaille de bĆuf ; 100 g de gruyĂšre rĂąpĂ© ; Du sel et du poivre ; 20 g de beurre ; 1 cuillĂšre Ă soupe de farine ; 4 tranches de pain. PrĂ©paration facile en dix Ă©tapes Pour prĂ©parer cette recette, vous devez suivre les dix Ă©tapes suivantes Fondre le beurre ; Ăplucher et couper les oignons ; Mettre dans le beurre et laisser cuire 3 min ; MĂ©langer Ă la farine puis faire cuire 30 secondes ; Assaisonner avec le sel et le poivre ; Verser le bouillon et faire cuire 30 min ; Passer au four ; Mettre les tranches de pain sur la soupe ; Couvrir de gruyĂšre rĂąpĂ© ; Passer sous fourneau pendant quelques minutes. Vous pouvez enfin prendre du plaisir Ă dĂ©guster ! Recette pour ramadan 6 Dal lentilles au lait de coco Les ingrĂ©dients de cette recette sont trĂšs faciles Ă se procurer. Que dĂ©sire de plus un individu qui est restĂ© Ă jeun toute une journĂ©e de ramadan ? Voici lâune des recettes les plus faciles Ă rĂ©aliser de notre sĂ©lection. PrĂ©paration Pour 3 personnes Temps de prĂ©paration 15 min Temps de cuisson 20 min Recette trĂšs facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients Les ingrĂ©dients utiles Ă la prĂ©paration de cette recette sont les suivants 200 g de lentilles ; 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de gingembre en poudre ; 1 tomate ; 1 oignon ; 2 cuillĂšres Ă cafĂ© de curry en poudre ; Du haricot vert ; 3 petites gousses dâail ; 16,5 cl de lait de coco ; Du sel ; 2 pincĂ©es de cumin ; Un morceau de carotte ou de pomme de terre cuite. PrĂ©paration de la recette en six Ă©tapes La prĂ©paration de cette recette savoureuse se rĂ©alise en six Ă©tapes Faire bouillir les lentilles dans une casserole jusquâĂ ce quâelles soient tendres 10-15 min ; Ămincer lâoignon ; Faire dorer lâoignon dans du ghee ou de lâhuile dâolive ; Sans laisser totalement cuire, trancher et ajouter tomate, ail, lĂ©gumes et lentilles ; Ăpicer et ajouter le lait de coco ; Tout mĂ©langer. Ă prĂ©sent, rĂ©galez-vous, mais laissez mijoter quelques minutes avant de servir. Recette pour ramadan 7 Beignet de banane Faisons un tour en Afrique pour dĂ©couvrir un repas lĂ©ger, facile et rapide Ă cuisiner. Cette recette de beignet de banane est appelĂ©e Bakala au Cameroun, TalĂ©talĂ© au BĂ©nin, ou mikateyamakemba en RDC. Elle peut ĂȘtre consommĂ©e avec une bonne sauce piquante, quitte Ă assaisonner au mieux votre pĂ©riode de ramadan. PrĂ©paration Nombre de beignets 25 environ Temps de prĂ©paration 10 min Temps de cuisson 20 min Temps supplĂ©mentaire 45 minutes pour faire lever Recette trĂšs facile Moment propice ramadan IngrĂ©dients Les ingrĂ©dients nĂ©cessaires Ă la prĂ©paration de cette recette sont les suivantes 6 bananes bien mĂ»res ; De lâhuile ; 6 cl de lait tiĂšde ; 6 g de levure boulangĂšre ; 90 g de semoule ; 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de sel ; 120 g de farine de blĂ©. PrĂ©paration en dix Ă©tapes La prĂ©paration de cette recette nĂ©cessite une dizaine dâĂ©tapes. Celles-ci se prĂ©sentent comme suit DĂ©senvelopper, morceler puis mettre les bananes dans un saladier ; Ăcraser avec la cuillĂšre ; Ajouter la farine, la semoule, le sel puis mĂ©langer ; Dans un bol, mĂ©langer le lait et la levure ; Verser ce mĂ©lange sur celui des bananes ; RĂ©duire en pĂąte ; Couvrir et laisser fermenter 45 minutes environ ; Brasser, former les beignets Ă lâaide dâune cuillĂšre ; Chauffer lâhuile entre 170 °C et 180 °C ; Frire les beignets sans laisser vos beignets sont prĂȘts ! Vous pouvez les manger accompagnĂ©s de piment. Avec cette sĂ©rie de recettes faciles Ă faire, Ă vous une pĂ©riode de ramadan gloutonne et Ă©picĂ©e ! Faites-vous plaisir !
Dedélicieuses recettes de cuisine rapide en photos, faciles et rapides. 7504 recettes de cuisine rapide à découvrir ! Boulettes de poulet rapides et moelleuses (companion ou non), Crevettes panées facile et
Les astuces de lâĂ©quipe de lâatelier culinaire Croquons la Vie LâĂ©quipe de lâatelier culinaire Croquons la Vie vous donne ses astuces pour composer vos repas sans viande âą Comment composer un dĂ©jeuner ou un dĂźner vĂ©gĂ©tarien ? Pour composer un dĂ©jeuner ou un dĂźner vĂ©gĂ©tarien Ă©quilibrĂ© il est important de reprendre la structure dâun repas non vĂ©gĂ©tarien en remplaçant les sources de protĂ©ines animales par lâassociation de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales apportĂ©es notamment par la consommation de cĂ©rĂ©ales, de lĂ©gumineuses, de soja⊠que lâon associera avec des Ćufs, des produits laitiers ou encore du fromage. LĂ©gumes + association cĂ©rĂ©ales / fĂ©culent avec des lĂ©gumineuses + produit laitier + fruit + eau. - Pour les cĂ©rĂ©ales, vous avez le choix riz complet ou blanc, Ă©peautre, polenta, semoule, sarrasin, pĂątes, quinoa, maĂŻs⊠- Des lĂ©gumes et fruits crus ou cuits de saison. - Des lĂ©gumineuses lentilles vertes ou corail, soja, pois chiche, fĂšves, haricots secs, petits pois⊠- Pour les matiĂšres grasses, pensez Ă varier les huiles. Olive et coco supportent bien la cuisson. Colza, argan, noisette, noix, chia⊠pour assaisonner. Pour ĂȘtre sĂ»r de leur qualitĂ©, choisissez des huiles vierges, pressĂ©es Ă froid. Puis ajoutez du croquant Ă vos recettes sans viande en y glissant quelques noix, noisettes, amandes... âą Comment constituer un plat vĂ©gĂ©tarien Ă©quilibrĂ© ? Afin de substituer lâapport en protĂ©ines animales par des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales il est intĂ©ressant de rĂ©aliser des associations de lĂ©gumineuses et de cĂ©rĂ©ales avec une proportion de ÂŒ de lĂ©gumineuses et Ÿ de cĂ©rĂ©ales. Les plats vĂ©gĂ©tariens associent dâailleurs systĂ©matiquement lĂ©gumineuses et cĂ©rĂ©ales couscous semoule de blĂ© et pois chiches, chili haricots rouges et maĂŻs, curry indien lentilles et riz Voici quelques idĂ©es dâassociation cĂ©rĂ©ales/lĂ©gumineuses pour bĂ©nĂ©ficier dâun apport suffisant en protĂ©ines de bonne valeur biologique - Riz / lentilles corail - quinoa / flageolets - PĂątes / pois cassĂ©s - Semoule / pois chiches - Riz / haricots rouges - Boulghour / haricots blancs - Epeautre / lentilles vertes - MaĂŻs / fĂšves Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les cĂ©rĂ©ales par du tofu. âą Comment cuisiner les lĂ©gumes et fruits de saison ? La cuisine vĂ©gĂ©tarienne nous invite Ă profiter de la fraĂźcheur des fruits et lĂ©gumes de saison et Ă redĂ©couvrir toute la richesse des lĂ©gumes cultivĂ©s dans nos rĂ©gions. Voici quelques secrets pour cuisiner les lĂ©gumes - Pour la cuisson Ă lâeau bouillante, privilĂ©giez la cuisson avec trĂšs peu dâeau pour prĂ©server les saveurs et les vitamines de vos lĂ©gumes. - La cuisson Ă lâĂ©touffĂ©e permet de cuire rapidement vos lĂ©gumes dans une cocotte ou une casserole Ă fond Ă©pais, faites suer les lĂ©gumes dans une cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive pendant quelques minutes, ajoutez un peu de liquide bouillon puis laissez cuire Ă couvert 10 Ă 15 mn. - Les lĂ©gumes rĂŽtis au four deviennent comme confits. Ă tempĂ©rature douce environ 100°C laissez les cuire longtemps avec un peu de matiĂšre grasse, des Ă©pices, des herbes aromatiques. Variez la coupe des lĂ©gumes entiers, en frites, en rondelles⊠⹠Vive la cuisine vĂ©gĂ©tarienne anti-gaspi ! Les recettes vĂ©gĂ©tariennes donnent une seconde vie aux lĂ©gumes trop mĂ»rs ou moins jolis en les faisant sauter au wok ou en les incluant dans une sauce par exemple. Gardez vos tomates mĂ»res pour prĂ©parer un ketchup maison ou recyclez vos restes de riz dans une salade consistante. Profitez de vos bons de rĂ©duction pour rĂ©aliser ces recettes vĂ©gĂ©tariennes gourmandes !
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